莲香楼2016年中秋月饼推介会隆重举行

 广州莲香楼127周岁了。

2016年6月15日，莲香楼2016年中秋月饼推介会在广州东方宾馆隆重举行，秉承百年传统的莲香楼，素有“莲蓉第一家”“广式月饼鼻祖”的美誉。在2016年中秋，莲香楼将继续坚持“缔造馅料纯正品质，打造月饼行业经典”的经营理念，为消费者奉献质优价平的纯正莲蓉广式月饼。

传统的莲蓉月饼、平民化的价格，也可以做得比较精品化、个性化、时尚化。”莲香楼总经理何总表示：“近年来，莲香楼无论在口感、工艺与包装上，都将传统与创新有机地融合起来;在坚持传统品质的同时，积极探索，已经开发出不少新品投放市场。”不少经销商注意到，今年月饼外包装做了不少改变，比如七星伴月、四喜月饼，都显得更加时尚。

2016年，是莲香楼改制的第十年。十年来，莲香楼的金字招牌越擦越亮，之所以莲香楼能在街坊心目中屹立不倒，反而历久弥新，这离不开莲香楼人创造精品品质的追求。莲香楼在食品卫生安全方面要求一贯严格，在全部按照国家食品卫生法规操作的基础上，引进了最先进的多道食品安全检查设备，确保所有出品均符合要求。无论是质监部门还是卫生部门或环保部门，都对莲香楼的质量控制体系予以肯定。记者从推介会了解到，莲香楼新的厂房正在兴建，新的生产线也将上马，面对日益增加的市场需求，对生产流程、原材料控制等方面，把关更严。

莲香楼具备百年历史，它是广州饮食业的活的发展史。已经获得广东省非遗的称号。接下来，莲香楼将成立博物馆，展示120多年来广州月饼及莲香楼的发生、发展及变迁史。同时莲香楼也会向社会公开征集展览史料，这个有奖征集活动的积极参与者，有机会成为莲香楼的美食大使，经常品尝到莲香楼的新品。

不少消费者应该注意到，在白云机场，莲香楼设立了形象专卖店，加上在天河东、北京路、农林下路、中山路等商业网点的持续布局，莲香楼的身影已经遍布广州市内各个人流密集区，可以更好地为消费者服务。

在这些装修典雅的店面里，月饼常年有售，此外鸡仔饼、核桃酥、老婆饼、莲蓉酥等广州老字号手信也都是热销品种。据了解，饼屋的扩张是莲香楼接下来的一个重要策略，天河、东山将会是莲香楼的首选开店区。

近年来，生产月饼的主要原材料成本一直在上涨，加上人工的快速上扬，使其成本也有了一定的上涨幅度，但莲香楼今年仅将主要品种的零售价格作微调;对于成本上涨带来的压力，莲香楼通过严格的品控策略，提高生产效率，使更多的成本上涨压力在企业内部得到消化。