广州酒家携手著名画家陈永锵跨界推出“大师手制月饼”

发布时间：2018-08-21

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http://www.gd.chinanews.com 2018年08月20日 10:27 来源：中新网广东

大师月饼艺术品鉴会在广州信义会馆举行

广州酒家携手著名画家陈永锵跨界推出“大师手制月饼”

　　中新网广东新闻8月18日电 (记者郭军)8月18日，有着83年历史的老字号广州酒家，顺应跨界艺术潮流，携手岭南著名国画家陈永锵，在充满满岭南古风的广州信义会馆举办了一场独特的大师月饼艺术品鉴会。

　　在品鉴会上，记者了解到，广州酒家今年创新推出“大师手制月饼”，全球限量10000盒。从原来的“双黄白莲蓉”升级为“三黄白莲蓉”，更通过不可复刻的人手工艺制成，每一枚大师月饼都成为广州酒家包含匠心的诚意之作。同时，承载着打造月饼艺术品的理念，广州酒家与陈永锵跨界合作，将其栩栩如生、热切如火的笔墨大作《南粤雄风》化作大师月饼的华丽包装。

　　据介绍，“大师手制月饼”从原材料开始，精选湖南湘潭有“贡莲”之称的寸三莲，攸县麻鸭蛋黄，制作的莲蓉香滑不腻，蛋黄味香起沙。作为广州酒家大师手制月饼品鉴会的亮点，主持人带大家穿越古今，向大家分享用嘴、眼、鼻来鉴赏月饼的色，香，味。

　　尤其是品月饼一块，不少嘉宾都忽略了吃月饼之前，原来得先品一口清茶洗去口腔异味。品尝月饼时，需小口品尝，将月饼含在口中，让味蕾不断感受馅料的层次。层层油润起沙的蛋黄的咸鲜味在舌尖，软绵清香口感幼滑的莲蓉在舌根，用舌头搅动馅料有助于促动舌头的味觉，月饼馅料丰富的味觉层次便可得以感受。待月饼咽下后，还需再来一口淡淡茶香，这不仅有助于消化，又增添雅兴。

　　活动的尾声，在袅袅丝竹抚琴弹奏下，广州酒家特意邀约了书法家为一众来宾题字，复古的月饼DIY包装和抽奖活动，热闹而亲切。(完)

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